Dolzó Blanco Dulce Natural

Cosecha 2022

– Variedad: 100% Sauvignon Blanc
– Grado alcohólico: 10,8 % vol.
– Azúcar natural propia de la uva: 55,6 g/l
– Apelación: Patagonia Argentina
– Partida total: 3000 botellas
– Nota de cata: Color brillante, cristalino con tonos amarillos.
Aromas florales y frutales.
Amable dulzor bien balanceado con una sutil acidez.
– Temperatura de servicio: entre 5 y 8 ° C.

Dolzó Rosé Dulce Natural

Cosecha 2023

– Variedad: 100% Malbec
– Grado alcohólico: 11,5 % vol.
– Azúcar natural propia de la uva: 41,76 g/l
– Apelación: Patagonia Argentina
– Partida total: 2500 botellas.
– Nota de cata: Color brillante, claro y vivaz. Intenso aroma a cerezas típico de la cepa.
En boca se distinguen sabores dulces y refrescantes. En el bouquet secundario aromas a ciruela y mermelada de frutos rojos.
Conforme transcurre su evolución en copa se perciben notas ácidas que permiten saciar la sed. Untuoso y envolvente. Perfecto maridaje con platos picantes, queso azul, tortas de chocolate y cremas.
– Temperatura de servicio: de 8 a 10° C.

Kilómetro 1120 Cabernet Franc

cosecha 2022

– Variedad: 100% Cabernet Franc
– Fecha de cosecha: Marzo de 2022
– Tipo de cosecha: Manual, en canastos de 15 kg.
– Elaboración: Sangría de aprox. 10%
Maceración pre fermentativa a 10ºc durante 3 días, con 3 remontajes diarios, luego, maceración durante 20 días.
Fermentación con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada entre 26º28ºC en pequeños tanques.
Fermentación malolactica completa.
Clarificado con clara de huevo.
Filtrado con placas.
– Crianza: en tanque de acero inoxidable durante 8 meses
– Apelación: Patagonia Argentina
– Enólogo: Mario Lascano
– Encargado de los viñedos: Ángel Moschini
– Grado alcohólico: 14,5% vol.
– Acidez total en tartarico: 6,33 g/l
– Azúcar residual: 3,57 g/l
– PH: 3,5
– Partida total: 3700 botellas.
– Fecha de envasado: Noviembre de 2022
– Potencial de guarda: 5 años.
– Nota de cata: Delicado color rojo carmín con tintes violáceos.
Aromas piracínicos y especiados.
Amable entrada en boca, con final más intenso.

Kilómetro 1120 Blanco Dulce Natural

Cosecha 2022

– Variedad: 100% Serna (Moscatel sin semilla)
– Grado alcohólico: 11,1 % vol.
– Azúcar natural propia de la uva: 46,5 g/l
– Apelación: Patagonia Argentina
– Partida total: 2200 botellas.
– Nota de cata: Color cristalino y brillante, con sutiles destellos verdosos. Intenso aroma a uva Moscatel, durazon, pera.
También notas florales que recuerdan al jazmin. En boca se perciben sabores a ananá, durazno, frutas dulces y maduras.
– Temperatura de servicio: entre 5 y 8 ° C.