Km 1120 Cabernet Franc – Caja x 6 Botellas

cosecha 2023

– Variedad: 100% Cabernet Franc
– Fecha de cosecha: Marzo de 2023
– Tipo de cosecha: Manual, en canastos de 15 kg.
– Elaboración: Sangría de aprox. 10%
Maceración pre fermentativa a 10ºc durante 3 días, con 3 remontajes diarios, luego, maceración durante 20 días.
Fermentación con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada entre 26º28ºC en pequeños tanques.
Fermentación malolactica completa.
Clarificado con clara de huevo.
Filtrado con placas.
– Crianza: en tanque de acero inoxidable durante 8 meses
– Apelación: Patagonia Argentina
– Enólogo: Bárbara Vilches
– Encargado de los viñedos: Ángel Moschini
– Grado alcohólico: 13,5% vol.
– Partida total: 3200 botellas.
– Fecha de envasado: Noviembre de 2023
– Potencial de guarda: 5 años.
– Nota de cata: Intenso color lila. Aromas piracínicos y especiados. Amable entrada en boca, con final más intenso.